泰安区号:【家常面食】葱油鸡蛋饼

来源:百度文库 编辑:西欧教育 时间:2020/05/29 11:42:41

第一次做饼,选择了最简单的鸡蛋饼,刚好还有一小捆新鲜的小香葱,加进去好了,常吃店里买的鸡蛋饼,感觉特好吃,今天自己也尝试做做看。 家中一个炒锅,一个汤锅,没有煎锅。汤锅是万万不能的,只有炒锅了。结果可想而知,困难重重啊,火候是重中之重,小心翼翼的忙活了半天。 饼出锅了,稍微有一点点过。 尝了一口,哇哈哈,我自仰天大笑。天助我也,菜鸟牌鸡蛋饼,大功告成,而且,真的是香里格香啊!!(

原料:鸡蛋、面粉、小香葱、盐、食用油。


1. 所有食材准备好。


2. 倒出适量的面粉于碗内,将鸡蛋打到面粉中。


3. 加入适量的盐,并将鸡蛋顺着一个方向使劲搅和,直到蛋液和面完美融合。


4. 香葱摘去根,洗净,切成末末。


5. 香葱末加入到面中。


6. 再加入少量的水,搅拌均匀。


7. 锅内刷层薄薄的食用油。小火加热。


8. 将面倒入锅中,小火慢煎。


9. 不急着翻面,等一面煎到金黄再翻面。继续煎,两面都熟呈金黄色后,关火起锅。