抢滩登陆2002apk下载:▲干煸四季豆

来源:百度文库 编辑:西欧教育 时间:2020/03/28 17:09:30
干煸四季豆 

属于: 四季豆 干煸 四川菜

干香辣爽,开胃下酒。也可以用小火先煸干辣椒,这样味道更为诱人。

用料

四季豆 500克 猪肉 20克 大蒜 8瓣 干辣椒 10个 食用油 250克(实耗50克) 料酒 3小匙 酱油 1小匙 精盐 0.5小匙 味精 1小匙


制作方法

1.将四季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分;蒜切末;猪肉切末;

2.锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油;

3.锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁;

4.锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。